Descripción
ARROZ DE KONJAC DUKAN
¿Por qué califico este arroz de konjac como de “segunda generación”? Primero, porque está hecho con konjac indonesio, una especie diferente al konjac chino, ya que no tiene el olor natural a yodo, un olor que se acentúa durante el viaje desde China en el agua de sus envases, que dura 45 días.
Además, el konjac indonesio es silvestre, se recolecta a mano en el bosque. Una vez recolectado, este konjac indonesio se muele en harina y luego se moldea en forma de arroz con un poco de tapioca para darle la forma de arroz, una consistencia cercana al arroz clásico y evitar la textura gomosa del konjac de primera generación. Ya con forma, se seca. Así se convierte en arroz seco, que es como lo recibimos en Francia.
Este arroz indonesio, salvaje y artesanal, se transforma localmente y compartimos la exclusividad mundial con los japoneses.
Al llegar, se envía a una empresa semi-artesanal en Carpentras donde se rehidrata. Luego se cocina durante 2 horas para eliminar la tapioca que le da forma y consistencia. Finalmente, todo blanco y perfecto, se empaqueta.
Este arroz no necesita cocinarse de nuevo. Solo 1 minuto en microondas es suficiente. La porción es abundante y puede compartirse o no, según el apetito.
En esta forma en doypack, es el acompañamiento ideal para una rodaja de salmón, un muslo de pollo o una salsa casera de tomate.
Como queda un poco de tapioca tras la cocción, prefiero que se consuma en días PL.
A partir de este arroz cocido, hemos creado un risotto de champiñones y una paella ligeramente especiada con azafrán. Estos dos platos preparados están listos para usar.
Estos productos representan una verdadera ventaja en la lucha contra el sobrepeso. Persiguen el mismo objetivo: aportar sobriedad en un mundo de abundancia, siempre que mantengan el mensaje festivo y cálido.
Dr. Pierre Dukan
¡NUEVO SABOR!
Para todos los amantes de la buena comida que cuidan su alimentación, Dukan ha elaborado una alternativa saludable al risotto italiano clásico.
Una deliciosa mezcla de perlas de konjac con textura cremosa, champiñones de París, buen parmesano tradicional italiano (Gran Padano) y cebollitas cocinadas.
Este risotto de konjac es VEGETARIANO, con NUTRISCORE B, reducido en calorías (-56%), bajo en carbohidratos y rico en fibra.
Se trata de una nueva generación de KONJAC, elaborado en Francia, SIN ENJUAGUE, SIN OLOR y listo en solo 1 minuto en microondas. Ideal para una comida rápida, ligera y sabrosa.
√ NUEVO SABOR
√ REDUCIDO EN CALORÍAS
√ SIN ENJUAGUE
√ NUTRISCORE B
√ EXCELENTE PUNTAJE YUKA
√ SIN OLOR
LAS MIL SEDUCCIONES DEL KONJAC
Al principio estaba el konjac de primera generación, salvaje y eficaz, pero que llegaba de China en su envase con agua, con su blancura translúcida y un olor natural que a veces resultaba molesto.
Fui el primero en introducir este konjac en la gran distribución.
Pero cuando comprendí que así, permanecería reservado para quienes luchan contra el sobrepeso y nunca sería un alimento básico como la pasta o el arroz, decidí trabajar para darle nuevas capacidades. Estoy convencido de que si esto sucede, el sobrepeso y la obesidad tendrán que cuidarse.
Para ello, registré una patente para su fabricación, cocción especial, adición de fibra de avena, moldeado del arroz y la pasta para modificar textura, color y olor.
Esta transformación se hizo en Francia.
Luego confié el proceso a cocineros de empresas semi-artesanales francesas para introducir pasta y arroz en recetas clásicas de fácil acceso al GRAN PÚBLICO. Esta es mi ambición: competir con la pasta y el arroz tradicionales, que fueron una bendición cuando la hambruna mataba.
Hoy, ocurre lo contrario, y es la abundancia la que mata, y entre ella, la pasta y el arroz están a la cabeza.
Así que difundan la información, PRUEBEN EL KONJAC de segunda generación.
“El glucomanano contribuye al mantenimiento de niveles normales de colesterol. Consumido en el marco de una dieta hipocalórica, contribuye a la pérdida de peso”.
Este efecto se obtiene con el consumo diario de 4 g de glucomanano, es decir, 2 sobres al día divididos en 3 tomas al inicio de las comidas.
(Reglamento Europeo 432/2012).
