La escalera nutricional – el segundo frente

Bibliografía del autor

Nacido en 1943, Pierre Dukan es médico nutricionista desde hace más de treinta años, especialista en comportamiento alimentario y en reeducación nutricional. Autor de numerosos libros sobre el tema, es uno de los especialistas en nutrición que ha contribuido al desarrollo científico de esta disciplina.

Pierre Dukan trabajó en el servicio del eminente Profesor Dreyfus en el hospital Saint-Louis de París. Fue el primero en utilizar la dieta proteica, que presentó al público con la publicación de su best-seller No sé adelgazar (Je ne sais pas maigrir).

En cuatro fases, simples y especialmente eficaces a largo plazo, el método Dukan ya ha conquistado a más de un millón de personas.

Por primera vez, un médico que no está obsesionado con la delgadez y que defiende las curvas en Los hombres prefieren a las rellenitas (Les hommes préfèrent les rondes).

Es autor de numerosos libros, entre ellos el best-seller El Método Dukan (La Méthode Dukan), así como La integral de recetas ilustradas para lograr el método y Las recetas Dukan (Les recettes Dukan), publicados por Ediciones Flammarion.