Medio
● Preparación: 15 minutos
● Cocción: 15 minutos
● Para: 4 personas
Preparación
- Humedecer ligeramente un trozo de papel de cocina con aceite de oliva y pasarlo por el fondo de una sartén antiadherente. Calentar y añadir un diente de ajo bien picado y la rodaja de pez espada (previamente cortada en trozos pequeños). Añadir un poquito de agua si es necesario.
- Cuando el pescado esté cocido, añadir los tomates cherry cortados por la mitad. Aplastar una parte de los tomates en la sartén para que suelten el jugo y dejar la otra mitad entera. Espolvorear con perejil picado al gusto.
- Mientras tanto, hervir una cacerola con agua. Salar y añadir los shiratakis, después de haberlos escurrido y enjuagado con agua fría.
- Tras 2 minutos, escurrir los shiratakis y verterlos directamente en la sartén con el pez espada y los tomates cherry.
- Salar y añadir pimienta si es necesario.
INGREDIENTES
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300 g de shiratakis de konjac (2 paquetes)
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1 rodaja de pez espada (unos 300 g)
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400 g de tomates cherry
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Sal
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Pimienta
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Ajo
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Aceite
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Perejil picado
Para lograr esta receta
Shiratakis de Konjac
Sal Diétético
