Crema de tofu sedoso con aroma de coco
- Postre
- Medio
- ••••••••••••••••••••••Preparacion: 10 minutos
- Coccion: 60 minutos
- Para: 8 personas
- Fases: Productos fase de crucero, Productos fase de consolidación, Productos fase de estabilización
PREPARACION
Precalienta el horno a termostato 5/6 (150/180°C).
Hierve la leche desnatada en una cacerola.
En un recipiente apto para horno, mezcla con un batidor el tofu, los huevos, el edulcorante y el aroma de coco.
Vierte lentamente la leche caliente mientras remueves.
Coloca el recipiente al baño maría en el horno a termostato 5/6 durante 60 minutos.
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego mínimo 3 horas en el refrigerador.
Retira la ligera costra superior y mezcla la crema.
Sirve en vasos y espolvorea ligeramente con canela o cacao desgrasado.
Source : Blog de Carole.
INGREDIENTES
1 litro de leche desnatada
6 huevos
2 cucharadas de aroma de coco
400 gramos de tofu sedoso
10 cucharadas de estevia o edulcorante en polvo
Para lograr esta receta
Estevia cristalizada
Aroma de coco
