Al preferir los productos con Nutriscore, ejercen su derecho como consumidores a conocer la naturaleza de lo que ponen en su boca.
A menudo se dice, y es cierto, que la obesidad y la diabetes afectan más a las clases desfavorecidas que a los titulados. Hay cuatro veces más niños obesos entre los hijos de obreros que entre los hijos de profesores o de profesionales liberales. Es un escándalo auténtico, la horrible injusticia de no saber alimentarse.
Muchos entienden lo que significa lo “graso” o lo “azucarado”, pero desconocen sus denominaciones técnicas (los carbohidratos y los lípidos).
Por lo tanto, cuando se encuentra en un supermercado haciendo sus compras, será más fácil localizar los productos más saludables.
Por ejemplo: Si está en el pasillo del desayuno, encontrará lo mejor y lo peor. Lo mejor, huevos, jamón light, una torta de salvado de avena, y lo peor, los cereales de maíz o algunos granolas llenos de azúcares.
Otro ejemplo: El de las lasañas a la boloñesa, puede encontrar un Puntaje B, C o incluso D dependiendo de la marca, pero hoy no conozco ninguna de tipo A.
Mi recomendación es que, al elegir productos con Nutriscore A o B, su alimentación se vuelve más saludable en una época en que sabemos que la alimentación es el primer factor que influye en la salud. Pruebe, sobre todo para sus hijos, y más aún si tiene diabetes, sobrepeso o está embarazada, evite los productos E y F.
Además, cuando haga sus compras en un supermercado, favorezca a aquellos que tienen el valor de ser transparentes y penalice a aquellos que se ocultan, ya que, con ello, están firmando su miedo a mostrar sus recetas y composiciones.
Para ser sincero, estoy convencido de que en poco tiempo, en uno o dos años, la mayoría de los productores y consumidores se adherirán al Nutriscore.
Y tal vez, ustedes hayan sido la palanca de cambio.
Finalmente, terminaré esta publicación confesándoles que, con mis equipos, mucho antes de que existiera Nutriscore, trabajamos para diseñar y producir productos contra enfermedades de la civilización como el sobrepeso, la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, el cáncer (que solo se alimenta de azúcar), el Alzheimer.
Este trabajo, que comenzó hace diez años, nos permite hoy tener 50 Nutriscore A y ser la marca más premiada de Francia. Es mi orgullo.
