Hace más de 30 años que sigo a personas que aplican mis métodos. El primero, el Clásico, consta de 4 fases. Y la más decisiva, la que es el motor del lanzamiento del cohete, es la fase de ataque. Quiero contarte con detalle lo que sucede en tu cuerpo, tu mente, en tu sangre y órganos, tu cerebro y tus vivencias durante este período. Creo que si entiendes lo que le ocurre a tu cuerpo durante este corto período, lo seguirás mejor y tendrás más posibilidades de alcanzar tu peso ideal.
La fase de ataque tiene una duración que depende del peso que se desea perder. Va de 3 días para una mujer que solo tiene que perder 5 kg hasta 7 días para otra que necesita perder 25 kg o más. Para la demostración, tomaré una fase de ataque promedio de 5 días para una pérdida de peso de 10 kg. Comienzas esta fase de ataque un lunes por la mañana y mantienes en mente el peso del día anterior, medido en ayunas.
Al despertar, en ayunas, normalmente el peso es el mismo que el del día anterior. Tómate un desayuno compuesto por alimentos proteicos y tu torta de salvado de avena. Una hora después, hacia las 8 de la mañana, tu glucemia, es decir, la concentración de glucosa en tu sangre, ya ha bajado en comparación con la glucemia del día anterior. Tu desayuno está basado en proteínas, y tu cuerpo, que ha ayunado durante la noche y espera pan blanco o mermelada, o peor aún, cereales, para reponer sus reservas, se ve obligado a consumir lo que está en tu sangre. Pero tu sangre solo contiene 1 gramo de glucosa por litro. Como tienes 5 litros, rápidamente habrás consumido esos 5 gramos de glucosa. Tan pronto como quemes esos 5 gramos de glucosa, es decir, 20 calorías, tu cuerpo recurrirá al hígado, que conserva una reserva de glucosa concentrada, el glucógeno, y lo liberará de forma económica.
Conclusión: el contenido de glucosa disminuye, ligeramente pero de forma segura. En la medida en que bebes más por la mañana, la orina se produce en mayor cantidad, la filtración renal mejora. Desde el punto de vista nervioso, el aumento del aporte de proteínas y la reducción de los carbohidratos produce una ligera estimulación, un mejor despertar.
A la sexta hora, la cintura se afina muy ligeramente, pero lo suficiente como para que te sientas menos apretado en tu ropa. No se trata de grasa quemada, sino más bien del agua que se mantenía en el abdomen y debajo de la piel que se elimina.
A las 12 horas, es decir, al final de la tarde si comenzaste a las 7 de la mañana, la glucemia ha bajado aún más, incluso si has picado proteínas durante la tarde, como una loncha de pavo o un queso blanco. En ese momento, la glucemia está en su punto más bajo y el hígado ha liberado parte de su glucógeno de reserva o la totalidad si has realizado tus 20 minutos obligatorios. Comienza entonces el inicio de tu adelgazamiento, tu cuerpo empieza a atacar los primeros gramos de grasa.
La cena de la primera noche es muy importante. Debe aportar lo menos posible de carbohidratos para aprovechar al máximo este primer día de inversión de tendencia. En lugar de acumular lentamente azúcares y, por ende, grasa, has invertido el proceso y empiezas a consumir tus reservas. Al acostarte, te dormirás un poco más lentamente de lo habitual, ya que las proteínas son más estimulantes, mientras que los carbohidratos (pasta, pan, arroz, patatas o pasteles) son más relajantes y sedantes. Durante la noche, te levantarás con más frecuencia para orinar, ya que el aumento del agua ingerida, sumado a una posición acostada, aumenta la diuresis. En cambio, una vez dormida, tu sueño será más profundo, pero sobre todo tus sueños serán más emocionalmente cargados y favorables.
