Medio
● Preparación: 10 minutos
● Cocción: 15 minutos
● Para: 4 personas
● Fases: Productos fase de crucero, Productos fase de consolidación, Productos fase de estabilización
Preparación
- Precalienta el horno a 210°C (th. 7).
Escurre los shirataki en un colador y enjuágalos bajo un chorro de agua fría. Sumérgelos durante 1 minuto en una cacerola con agua a punto de hervir, luego escúrrelos nuevamente.
- En un bol, bate los huevos como para tortilla junto con la crema, el chile de Cayena, la sal y la pimienta.
Agrega la carne de cangrejo bien escurrida. - Distribuye los shirataki en recipientes individuales engrasados aptos para horno, sin llenarlos más de la mitad.
- Vierte encima la mezcla de migas de cangrejo y hornea durante 15 minutos.
- Deja templar unos minutos, desmolda y sirve caliente o frío.
Nuestro consejo:
Por supuesto, puedes reemplazar la carne de cangrejo por migas de surimi. Idea para servir:
ofrece un coulis de tomate con cebollino picado como acompañamiento de los pastelitos.
Con una buena ensalada verde, estos pastelitos pueden constituir un plato ligero.
INGREDIENTES
2 paquetes de shirataki de konjac
250 g de carne de cangrejo
6 huevos
10 cl de crema ligera al 8% (o crema de soja)
1 pizca de pimienta de Cayena
sal, pimienta
Para lograr esta receta
Shiratakis de Konjac
