Recientemente me encontré con un artículo muy interesante en el sitio www.theconversation.com
que habla sobre el microbioma:
« ¿Tres días en la piel de un cazador-recolector mejorarán mi microbioma? »
He seleccionado este artículo por dos razones.
La primera está en línea con mi reciente transmisión en vivo sobre el microbioma. Esta flora intestinal se impone hoy como un órgano asociado que, además de su papel probado en su inmunidad, es estudiado por todos los equipos de investigación sobre el sobrepeso. Esta población de microorganismos que coloniza nuestro intestino se ha asociado con nosotros para permitirnos extraer de nuestra alimentación lo que no sabíamos aprovechar. En otras palabras, este microbioma nos ayuda a beneficiarnos mejor de lo que comemos, como las fibras que escapan a nuestras propias enzimas. Desafortunadamente, lo que ayer facilitaba nuestra supervivencia en épocas de escasez, hoy nos hace engordar en un contexto de abundancia extrema.
La segunda razón se refiere a un hecho que me concierne y me toca profundamente: la referencia fundamental que representa el hombre primitivo, prehistórico o que aún vive al margen de la civilización.
Hoy, en 2017, todos somos portadores de un programa genético básico que define los fundamentos de nuestra humanidad común, nuestro manual de instrucciones. Desde la entrada en la civilización, hemos, a lo largo de los siglos, creado una cultura cada vez más rica y compleja que ha abrumado y cubierto nuestra naturaleza. Esta toma de poder de la cultura aporta poder y riqueza. Pero tiene un gran inconveniente: los placeres y satisfacciones que proporciona no son reconocidos como tales por nuestro cerebro arcaico, único capacitado para otorgar las recompensas neurológicas, motor de nuestra vida. El amor de un hijo o de un hombre es recompensado con una fuerte secreción de serotonina que refuerza el deseo de vivir. No ocurre lo mismo con un gadget electrónico o un cepillo de dientes eléctrico.
En mi campo, el sobrepeso es el marcador de una insatisfacción de lo esencial, una respuesta al estilo de vida que, a pesar de su extrema riqueza, se vive como un entorno hostil. Es la « pesadilla climatizada » de Henry Miller, en la que el consumo es el aire acondicionado que hace que nuestros estrés sean tolerables.
Toda mi vida, he sentido fascinación por el primitivo porque, aunque posee culturas muy refinadas, estas siempre están al servicio del ser humano. Este hombre lleva su humanidad a flor de piel y cada uno de sus comportamientos y decisiones se refiere directamente a ella. Gracias a él y a quienes lo han estudiado, podemos distinguir lo esencial de lo insignificante. Seguí con pasión los cursos de Lévy-Strauss y de Lerhoi Gourand; me enseñaron cómo estos hombres vivían su parentesco, su sexualidad, su corporalidad, su intimidad con la naturaleza, su relación con el grupo y su jerarquía, su relación con lo sagrado y su práctica de lo bello.
Todo lo que nos interroga, nos desconcierta y nos deja sin referencias encuentra su sentido profundo en el conocimiento y la observación del primitivo.
Ciertamente, no se trata de volver a las cavernas ni a los tótems, pero su testimonio nos indica cómo es posible seguir siendo humanos en un mundo que se deshumaniza.
Leí con mucho placer esta inmersión en uno de los últimos grupos auténticos de cazadores-recolectores. Más aún, dado que estos hombres viven en Tanzania, en las Gargantas de Olduvai, en el corazón del territorio donde, separándose de los últimos simios, nacía el primer hombre.
