Hoy, me gustaría hablarles de un concepto nuevo que debe interesarles: el Nutriscore.
El Nutriscore, en definitiva, es un sistema de señalización colorida de los productos de gran distribución.
¿Tal vez ya lo hayan oído hablar? Es el más reciente, resultado de la lucha entre las autoridades sanitarias y los productores de alimentos.
Hasta ahora, la ley imponía una etiqueta nutricional que permitía al consumidor saber simplemente lo que estaba comprando y lo que estaba a punto de comer.
Y como siempre en la carrera entre el policía y el ladrón, el ladrón siempre encuentra una forma de escapar. Así es como muchos de ellos muestran las cifras que preocupan.
Fue un verdadero avance para aquellos que tienen la suerte de tener algunos conocimientos básicos de nutrición y dietética.
Durante los últimos diez años, en Europa se ha intentado mejorar utilizando una señalización directa y una señalización visual que resulta imprescindible. Así, no es necesario que cada uno forme su propia opinión personal al hacer las compras.
Este avance está relacionado con el hecho de que los estados europeos y sus autoridades sanitarias han comprendido que la epidemia SOD nació con la esperanza de la industria y su implicación en la alimentación.
Este éxito es el resultado de una larga batalla. Los industriales y sus grupos de presión lucharon en París y Bruselas para evitar que se implementara en Francia.
Finalmente fue firmado por tres ministerios:
Salud + Agricultura + Economía.
