*Receta PL de la fase de crucero del método clásico y válida de miércoles a viernes en escalera nutricional. La receta contiene 2 alimentos tolerados.
Personas: 4
Tiempo de preparación: 20 min
Cocción: 10 min
Ingredientes:
-
2 doypacks de arroz precocido Dukan
-
500 g de atún
-
150 g de aguacate (alimento tolerado)
-
1 pepino
-
1 cebolla roja grande
-
Jengibre fresco rallado
-
60 ml de salsa de soja salada sin azúcar
-
Jugo de limón
-
Semillas de sésamo
Pasos:
-
Cocina el arroz en una cacerola con agua hirviendo y sal siguiendo las instrucciones del paquete.
-
Mientras tanto, corta el atún crudo en cubos de 1 cm. Pela y corta el pepino por la mitad, quítale las semillas y córtalo en cubos de ½ cm. Pela la cebolla y córtala también en cubos de ½ cm.
-
Limpia y pica finamente el chile jalapeño.
-
Mezcla la salsa de soja y el jengibre rallado en un recipiente. Añade los cubos de atún, pepino y cebolla, y mezcla bien. Reserva en frío.
-
Corta los aguacates por la mitad y quítales el hueso. Extrae la pulpa y córtala en láminas. Rocía con jugo de limón para evitar que se oscurezcan. Reserva.
-
Cuando el arroz esté cocido, escúrrelo en un colador y repártelo en los boles. Cubre el arroz con la mezcla de atún y salsa de soja y con las láminas de aguacate. Espolvorea las poke bowls con semillas de sésamo.
-
Disfruta inmediatamente mientras el arroz aún está caliente.
