Preparación: 10 minutos
Ingredientes:
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37 g de ROA natural
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100 ml de agua o leche
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2 cucharadas grandes de salvado de avena
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4 cucharadas grandes de okara (o gluten de trigo, según tu preferencia)
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1 cucharadita de levadura química
Preparación
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Mezcla todos los ingredientes.
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Agita o mezcla enérgicamente hasta que la mezcla tenga la textura de una masa de crepes clásica.
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Deja reposar la masa al menos 5 minutos.
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Vierte la masa en una sartén antiadherente y cocina a fuego medio (180-200 °C) hasta que esté dorada por ambos lados (2 a 3 minutos por lado, según el grosor de la masa).
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Prueba diferentes diámetros, grosores y tiempos de cocción para obtener exactamente los pancakes que más te gusten.
