Medio
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Preparación: 5 minutos
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Cocción: 20 minutos
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Para: 4 personas
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Fases: Productos de la fase de crucero, productos de la fase de consolidación, productos de la fase de estabilización
PREPARACIÓN
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Vierte la leche desnatada en una cacerola y añade el aroma de café. Llévala a ebullición.
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Aparte, en un bol, bate los huevos con el edulcorante. Luego, incorpora la mezcla de leche desnatada y café. Sigue removiendo.
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Vierte la mezcla en cuatro ramequines y cuécelos al baño maría durante 20 minutos a 150 °C.
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Deja reposar durante unas horas y sirve frío.
INGREDIENTES
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60 cl de leche desnatada
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1 cucharadita de aroma de café moka
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3 huevos
4 cucharadas soperas de stevia o edulcorante en polvo
Para que esta receta salga bien
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Aroma de café moka
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Stevia cristalizada
