TIEMPO:
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PREPARACIÓN: 15 min
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COCCIÓN: 15 min
N.º DE PERSONAS: 2
Ingredientes:
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200 g de espaguetis de konjac Okara
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50 g de piñones
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15 hojas de albahaca fresca
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1 cucharada de aceite de oliva
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70 g de parmesano
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Sal en escamas
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Pimienta
Preparación:
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En un bol, tritura el parmesano durante 10 segundos y reserva.
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En otro bol, añade los piñones, las hojas de albahaca, el aceite de oliva, la sal y la pimienta, y tritura durante 30 segundos hasta obtener una salsa bien suave. Reserva.
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Cocina los espaguetis en una olla con agua hirviendo y sal.
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Escúrrelos cuando estén cocidos y mezcla con las dos preparaciones anteriores.
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Sirve inmediatamente en los platos y espolvorea con parmesano rallado.
