• Medio
• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 10 minutos – 1 hora de reposo
• Para: 6 personas

PREPARACIÓN
Lava los champiñones y el estragón.
Corta los champiñones en trozos y saltéalos con la carne de Grisons y el estragón.
Reserva algunas hojas para la decoración.
Licúa la preparación con la crema.
Salpimienta al gusto.
Vierte la crema de champiñones en vasos y decora con hojas de estragón.

INGREDIENTES

• 500 gramos de champiñones de París

• 25 centilitros de crema fresca con 3% de materia grasa

• 4 lonchas de carne de Grisons

• 1 manojo de estragón

• Sal

• Pimienta