- Medio
- • Preparación: 10 minutos
- Cocción:
- Para: 3 porciones
- Fases: Productos fase de crucero, Productos fase de consolidación, Productos fase de estabilización
Preparación
- Lleva a ebullición la leche desnatada y la crema fresca. Luego, a fuego lento, añade el agar-agar y el edulcorante, y deja calentar 5 minutos.
- Llena 3 ramequines con esta preparación y deja reposar al menos 2 horas en el refrigerador.
- Sirve frío.
Ingredientes
200 ml de crema fresca
200 ml de leche desnatada
1 cucharada de agar-agar
1 cucharada de estevia o edulcorante en polvo
Algunas gotas de aroma de vainilla
Para lograr esta receta
Agar Agar 100 g
aroma de vainill
Stévia cristallizada
