*Recette PL de la croisière de la méthode classique et du mercredi au vendredi en escalier nutritionnel. La recette contient 2 tolérés
Personnes : 4 Temps de préparation : 20 min Cuisson : 10 min
Ingredients :
- 2 doypack riz précuit Dukan
- Thon500 g
- 150g d’avocat (aliment toléré)
- 1 Concombre
- 1 Gros Oignon rouge
- Gingembre frais râpé
- Sauce de soja salée sans sucre 60 ml
- Jus de citron
- Graines de sésame
Etapes :
1- Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée en suivant les instructions indiquées sur le paquet.
2- Pendant ce temps, découpez le thon cru en dés de 1 cm. Pelez et coupez en deux le concombre. Epépinez-le et coupez-le en dés de 1/2 cm. Pelez l’oignon et coupez-le également en dés de 1/2 cm.
3- Nettoyez et hachez finement le piment jalapeño.
4- Mélangez la sauce soja et le gingembre frais râpé dans un récipient. Ajoutez les dés de thon cru, de concombre et d’oignon puis remuez bien. Réservez au frais.
5- Coupez en deux les avocats et dénoyautez-les. Prélevez la chair et tranchez-la en lamelles. Citronnez-les afin d’éviter qu’elles noircissent. Réservez.
6- Quand le riz est cuit, égouttez-le dans une passoire puis répartissez-le dans des bols. Recouvrez le riz cuit avec la préparation au thon et à la sauce soja ainsi qu’avec les tranches d’avocats. Parsemez les poke bowls de graines de sésame.
7- Dégustez de suite pendant que le riz est encore chaud.
