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Le nutricier. Chapitre 1

Aujourd’hui, j’aimerai vous parler d’un concept neuf qui doit vous intéresser: le Nutriscore.
Le Nutriscore en définitif c’est un système de signalisation colorielle des produits de grandes distribution.

Peut-être en avez vous entendu parler? c’est le dernier né issu de la lutte entre les responsables sanitaires et les producteurs d’aliments.
Jusque là, la loi imposait une étiquette nutritionnelle permettant au consommateur tout simplement de savoir ce qu’il achète et s’apprête à manger.
Et comme toujours dans la course entre le gendarme et le voleur, le voleur trouve toujours un moyen de s’échapper. C’est ainsi que nombreux sont ceux qui affichent les chiffres qui fâchent.
Ce fut un vrai propos pour celles et ceux qui ont la chance d’avoir quelques connaissances de base en nutrition et en diététique.

Depuis une dizaine d’années, en Europe on a cherché à faire mieux en utilisant un affichage direct et une signalisation visuelle incontournable. De manière, à ne pas faire soi même son opinion personnelle lorsque l’on fait ses courses.

Cette avancée est liée au fait que les états européens et leurs instances sanitaires ont compris que l’épidémie SOD est née avec l’espoir de l’industrie et sa prise en charge de l’alimentation.

Ce succès est le terme d’une longue bataille. Les industriels et leur lobbies se sont battues à Paris et à Bruxelles pour l’empêcher d’être mis en place en France.

Il a finalement été signé par trois ministères :
Santé + Agriculture + Economie.

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