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Mousse de banane Dukan

Comblez votre gourmandise avec cette recette Dukan !

PRÉPARATION

– Dans une casserole, portez à ébullition les 4 cuillères à soupe d’eau et laisser bouillir quelques minutes.

– Ajoutez l’arôme de banane et l’agar-agar. Remuez bien, laissez une minute puis éteignez le feu.

– Dans un bol, hydrater les blancs d’œufs puis les battre en neige en ajoutant une pincée de sel.

– Incorporez ensuite progressivement le fromage dans la pâte, pour éviter de casser les blancs d’œufs.

Présentation

– Répartissez la préparation dans de grands verres.

– Laissez le tout 3 à 5 heures au réfrigérateur avant de servir.

– Vous pouvez saupoudrer avec un peu de cannelle ou de muscade. Ces saveurs se marient très bien avec le délicieux goût de la banane!

– Utilisez une cuillère et une paille avec la mousse afin qu’il n’en reste pas une goutte !

INGREDIENTS

4 cuillères à soupe d’eau

2 g d’Agar Agar Dukan®

2-3 cuillères à soupe d’édulcorant (au goût)

2 cuillères à café d’arôme de banane Dukan®

4 blancs d’œufs Dukan®

1 pincée de sel sans sodium Dukan®

200 g de fromage blanc 0%

Pour réussir cette recette

Agar Agar 100 g

Agar Agar 6 x 2 g

Stévia cristallisée

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