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Muffins aux myrtilles

  • Moyen
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 30 minutes
  • Pour: 6 muffins

PRÉPARATION

  • Préchauffez votre four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes des 4 oeufs et montez les blancs en neige.
  •   Mélangez les autres ingrédients : jaunes d’oeufs, son d’avoine, fromage blanc, levure, édulcorant. Puis incorporez les blancs battus en neige dans cette préparation.
  • Ajoutez ensuite l’arôme mytille, et mélangez le tout.
  •   Versez le tout dans des moules en silicone pour muffins et passez au four à 180°C (therm.6) pendant 20 à 30 minutes en surveillant bien la cuisson.

Note : vous pouvez utiliser l’arôme cranberry à la place de l’arôme myrtille.

INGREDIENTS

  • 4 œufs
  • 4 cuillères à soupe de fromage blanc 0% de MG
  • 2 cuillères à soupe de Stévia ou d’édulcorant en poudre
  • 12 cuillères à soupe de son d’avoine
  • 2 cuillères à café d’arôme myrtille
  • 1 cuillère à café de levure

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