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Vacherins glaché à la vanille

  • Facile
  • ••••••••••••••••••••••Préparation: 20 min
  • Cuisson: 0 min
  • Pour: 2 personnes
  • Phases : Produits phase de croisière Produits phase de consolidation Produits phase de stabilisation

PRÉPARATION

Préparation pour 1 dessert : 

1. Assemblage

• A l’intérieur d’un ramequin, tapissez un film alimentaire.

• Concassez 8 Folies meringuées  et disposez une 1ère couche à l’aide de 4 Folies. Ajoutez une couche de glace à la vanille.

• Renouvelez l’opération : une couche de Folies puis une couche de glace. 

• Placez le ramequin 30 min au congélateur.

2. Mousse façon chantilly

• Montez le blanc en neige et ajoutez délicatement le fromage blanc 0 % de M.G et l’édulcorant. 

3. Dressage

• Démoulez puis étalez la mousse sur l’ensemble du vacherin. 

• Décorez avec fruits ou meringues

Conservez au congélateur jusqu’à dégustation.

INGREDIENTS

300 g de glace allégée à la vanille

15 folies meringuées

125 g de fromage blanc 0 % de MG

1 blanc d’oeuf

1 c. à s. D’édulcorant

Pour réussir cette recette

“Folies” Meringuées

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