- Moyen
- Préparation: 1 heure
- Cuisson: 10 min
- Pour:
- Phases : Produits phase de croisière Produits phase de consolidation Produits phase de stabilisation
PRÉPARATION
- Préchauffez le four à 180° et déposer du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson.
- Mélangez soigneusement le son d’avoine, l’arôme amande amère et l’édulcorant en poudre aux blancs d’oeufs en utilisant une spatule pour tout mélanger sans casser les blancs d’oeufs.
- Prendre une poche à douille ou en faire une en coupant le coin d’un sac de congélation.
- Y mettre le mélange et former environ 25 macarons sur la plaque chauffée.
- Réduire la température du four à environ 150° et laissez cuire pendant 10 min.
- Garder un oeil sur les macarons si vous avez un four avec vitre mais n’ouvrez pas le four tant qu’ils cuisent.
- Quand ils sont prêts (les dessous seront bruns), éteindre le four et laissez reposer pendant 30 min.
- Retirez de la plaque de cuisson une fois qu’ils sont complètement froids.
INGREDIENTS
• 2 cuillères à soupe de son d´avoine
• 1 cuillère à café d’arôme Amande amère
• 2 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre
• 2 blancs d’œufs battus en neige
• Éventuellement 1 petit-suisse pour la farce
