La recette de la crème Catalane Dukan (crème brûlée)
- Dessert
- Moyen
- ••••••••••••••••••••••Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Pour:
- Phases : Produits phase de croisière Produits phase de consolidation Produits phase de stabilisation
PRÉPARATION
– Battez les oeufs en omelette, avec l’édulcorant et l’arôme crème brûlée. Ajoutez le lait froid et battez vivement.
– Répartissez dans des ramequins et passez au four chaud (180°C) pendant 30 minutes.
– Saupoudrez d’édulcorant en poudre, et d’épices (j’ai une petite préférence pour le mélange 4 épices) pour donner de la couleur, et passez 2 minutes sous le Grill en gardant un oeil attentif.
INGREDIENTS
3 oeufs
1/2 litre de lait écrémé
2 cs d’édulcorant en poudre
1 cc d’arôme crème brûlée
+ de l’édulcorant et de la cannelle ou du mélange 4 épices
