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Panna Cotta

  • Moyen
  • •Préparation: 10 minutes
  • Cuisson:
  • Pour: 3 parts
  • Phases : Produits phase de croisière Produits phase de consolidation Produits phase de stabilisation

PRÉPARATION

  • Porter le lait écrémé et la crème fraiche à ébullition. Puis, à feu doux, ajouter l’agar-agar et l’édulcorant, et laissez chauffer 5 minutes.
  • Remplissez 3 ramequins de cette préparation, et laissez reposer au moins 2 heures au réfrigérateur.
  • Servez frais.

INGREDIENTS

200 ml de crème fraiche

200 ml de lait écrémé

1 cuillère à soupe de d’agar-agar

1 cuillère à soupe de Stévia ou d’édulcorant en poudre

Quelques gouttes d’arôme vanille

Pour réussir cette recette

Agar Agar 100 g

Arôme Vanille

Stévia cristallisée

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