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Shiratakis de Konjac bolognaise

Moyen
● Préparation: 10 minutes
● Cuisson: 1 heure
● Pour: 2 personnes

PRÉPARATION

  • Placez une grande casserole à feu doux, versez-y un fond d’eau puis ajoutez la gousse d’ail hachée, l’oignon
    coupé en petits dés et faites-les fondre.
  • Au bout d’une minute, ajoutez les petits dés de carottes, de céleri, le thym, l’origan, le laurier, sel et poivre
    et laissez cuire une dizaine de minutes.
  • Ajoutez la viande hachée en l’égrainant puis le pot de sauce tomate coriandre (ou les tomates épluchées
    coupées en morceaux) ainsi que la tasse de bouillon de bœuf.
  • Portez à ébullition, salez et poivrez à nouveau pour rectifier l’assaisonnement et laissez mijoter au minimum
    une heure.
  • En fin de cuisson de la sauce, rincez abondamment les Shiratakis de Konjac. Placez une casserole d’eau sur le feu jusqu’à ébullition.
  • Une fois l’eau bouillante, versez les Shiratakis de Konjac et laissez cuire 2 à 3 minutes. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour les rincer.
  • Ajoutez les Shiratakis de Konjac à la sauce bolognaise et servez chaud.

INGREDIENTS
2 paquets de Shiratakis de Konjac Regime Dukan
1 oignon coupé en mirepoix (petits dés)
1 carotte coupée en mirepoix
1 branche de céleri coupée
1 gousse d’ail hachée
origan
thym
laurier
sel, poivre
300 g de viande hachée de boeuf maigre
1 pot de sauce tomate coriandre Regime Dukan (ou 2 grosses tomates épluchées coupées en gros morceaux)
1 tasse de bouillon de boeuf dégraissé

Pour réussir cette recette
Sel Diététique
Shiratakis de Konjac

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