ne recette de crème à la noix de coco très légère !
- Dessert
- Moyen
- ••••••••••••••••••••••Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 60 minutes
- Pour: 8 personnes
- Phases : Produits phase de croisière Produits phase de consolidation Produits phase de stabilisation
PRÉPARATION
– Préchauffez le four thermostat 5/6 (150/180°C).
– Faites bouillir dans une casserole le lait écrémé.
– Dans un plat allant au four, mélangez au fouet le tofu, les œufs, l’édulcorant et l’arôme noix de coco.
– Versez doucement le lait chaud en remuant.
– Mettez le plat au bain marie au four thermostat 5/6 pendant 60 minutes.
– Laissez refroidir à température ambiante puis 3 heures au minimum au réfrigérateur.
– Enlevez la légère croûte au-dessus et mélangez la crème.
– Présentez dans des verres et saupoudrez légèrement soit de cannelle, soit de cacao dégraissé.
Source : Blog de Carole.
INGREDIENTS
1 litre de lait écrémé
6 œufs
2 cuillères à soupe d’arôme noix de coco
400 grammes de tofu soyeux
10 cuillères à soupe de Stévia ou d’édulcorant en poudre
